厨具消毒机是一款具有“健康”属性的新晋网红电器，集杀菌、烘干、收纳等功能于一体。厨具消毒机区别于传统消毒柜，它的外观设计更加小巧便携，还可以实现厨具的分区消毒，在推崇健康、品质生活的当下，深受消费者的关注和喜爱。为帮助消费者了解厨具消毒机的真实情况，选购到安全高效的商品，近期市消保委对厨具消毒机开展了比较试验。

一、样品情况及评测项目

本次比较试验通过网络电商平台购买厨具消毒机样品20件，涉及摩飞、松下、小米、大宇、海尔、美的等主流品牌，价格从121元至869元不等。

比较试验依据相关标准对厨具消毒机样品进行电气安全方面的检测，从功能性和使用体验等维度，进行开箱评测，并开展杀菌性能测试，为消费者选购商品提供参考。

二、评测情况及分析

1、电气安全：4件样品不符合国家标准

由于目前并没有针对厨具消毒机的CCC强制性认证，市面上销售的产品质量良莠不齐，消费者难以辨别，使用中也存在一定的风险隐患。本次比较试验依据GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》对样品进行检测，结果显示，4件样品不符合国家标准。其中，“对触及带电部件的防护”“工作温度下的泄漏电流和电气强度”“电气间隙、爬电距离和固体绝缘”项目主要测试样品是否存在触电、漏电和电击风险，“稳定性和机械危险”表明样品是否存在倾倒风险。

表1  4件不符合国家标准的样品

2、功能性和体验性

从消费者选购商品角度出发，对安全性能符合国家标准的16件样品开展功能性和体验性开箱评测。价格方面，多数样品的售价在200-400元的区间范围内。

表2 16件样品的价格区间

杀菌模式方面，16件样品全部为紫外线、高温杀菌双模式，这也是厨具消毒机的主要卖点。功能模式的选择上，除3件样品为固定消毒时长模式外，其余样品均有不同时长的功能模式可供选择。此外，1件样品（小米YSXDJ001HJ）有智能化操作功能，可以实现与智能设备的联动。

在厨具分区消毒方面，14件样品可以对砧板、刀具、筷子等常用厨具进行分区消毒，另有2件样品没有砧板消毒区。7件样品随机附赠砧板或刀具，附赠的厨具在尺寸上与机器内槽更加匹配。

3、杀菌性能

为比较不同样品间杀菌性能的差异，本次比较试验依据国家标准GB28235-2020 《紫外线消毒卫生要求》，以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌作为细菌代表，以白色念珠菌作为真菌代表，将样品测试运行时间统一设定为60分钟，分别对竹筷、刀具、砧板3种常用厨具开展杀菌性能测试。综合测试结果，杀菌表现最好的一款样品平均杀菌率为99.2%，杀菌表现最弱的一款样品平均杀菌率为91.0%。

表3  16件样品杀菌性能综合评估表

测试结果显示，样品对刀具的杀菌效果相对较好，对竹筷的杀菌效果较差。在对3种微生物的杀灭效果中，对大肠杆菌的杀灭效果最好，对金黄色葡萄球菌的杀灭效果相对较差。

表4  对不同类别厨具的平均除菌率

材质是导致不同厨具间测试结果差异的主要原因。金属材料传热效果较好，有助于提升杀菌效果；木质和竹质结构疏松，表面的凹槽、细纹更容易藏匿细菌。市消保委2021年针对筷子的专项测试结果也显示，竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。

此外，由于厨具消毒机的设备为开放型设计，紫外灯无法在完全密闭的环境下进行工作，会在一定程度上影响机器的杀菌效果。而这种开放型的结构设计在使用过程中还可能存在紫外线泄漏风险，对此，商家有义务对消费者进行风险提示和使用安全告知。

结合本次比较试验的评测项目，综合表现较好的厨具消毒机有以下5款：

表5  5件综合表现较好的样品信息

三、消费提示

1、通过正规渠道购买商品。除品牌型号、生产厂家信息外，还需留意商品是否有电气参数标识和警示说明标识。要检查商品内外部结构，劣质的商品做工相对粗糙，可能存在安全隐患。

2、选购时，可优先关注商品加热温度及工作时间。一般温度越高，杀菌效果越好。尽量选择传导性好的金属类厨具，从而达到较好的杀灭效果。

3、仔细查看说明书，根据提示进行组装和使用。使用时，应先将厨具放入内槽相对应的位置，再打开电源，开启消毒模式；消毒完成后，要先将电源关闭，再拿出厨具。尽量远离运行中的设备，避免直视内部紫外线灯。

附件：2023年厨具消毒机比较试验评测结果汇总表