区县动态

网购外卖糖炒栗子监督体察

日期:2019-01-07        阅读量:368

“八月梨枣九月楂,十月板栗笑哈哈”,又到了栗子飘香的季节,路边街头糖炒栗子店的生意越来越红火。伴随着网络电商平台的发展,越来越多的消费者选择了叫外卖的方法来网购糖炒栗子,然而外卖平台带来便捷的同时,消费者也会心存顾虑,网购的糖炒栗子靠谱吗?
 
为了解答这些疑问,长宁区消保委于2018年11月26日组织志愿者开展了糖炒栗子监督体察活动。本次活动通过饿了么平台,选择区内销量较高的10批次、8个品牌的糖炒栗子,分“外送情况”、“现场测评”、“店铺检查”三个环节进行。
 
一、外送情况
 
1、送达时间。
 
全部10批次栗子均在商家承诺的时间内送达,应予点赞。值得一提的是,其中有6个批次5个品牌下单时可以预约送达时间。由于现场测评在下午14点开始,为了测评到热栗子,工作人员将预约送达时间定为下午13点30分,结果栗子侠、美天菜市场、陈记、野栗香(娄山关路店)等4家商铺在13点送达,牛二甘栗(仙霞路店)、牛二甘栗(长宁店)在13点20分送达。
 
2、外送包装。
 
全部栗子送达时包装完好没有污损,值得肯定(见图1)。其中牛二甘栗(仙霞路店)、牛二甘栗(长宁店)、栗连记(中山公园店)、栗子侠(宣化店)等4家商家附赠开栗器,陈记栗子使用了保温袋来保证栗子温度(见图2)。
 
 
图1
 
 
图2
 
3、栗子称重。
 
不少商家的栗子存在短斤缺两情况,不容乐观。栗子送达后,工作人员当即进行称重(图3),发现有6家商家存在短斤缺两的情况,占全部测评商家数的一半以上,其中牛二甘栗(仙霞路店)、牛二甘栗(长宁店)、粒上皇(古北路店)短斤缺两较严重,最严重的短缺4%。消保委会持续关注上述缺斤少两严重的商家,若经核实其非偶尔为之,将及时报告行政执法部门。称重情况见下表。
 
表1:称重情况表

 

野栗香

(娄山关路店)

野栗香

(虹古路店)

牛二甘栗

(仙霞路店)

牛二甘栗

(长宁店)

栗连记

(中山公园店)

购买数(克)

2000

2000

1920

1920

2000

实秤数(克)

2004

2041

1836

1850

2006

缺重(克)

0

0

84

70

0

 

陈记糖炒栗子

(长宁路)

傻子栗子

(长宁店)

粒上皇

(古北路店)

栗子侠

(宣化路店)

美天菜场

(遵义路店)

购买数(克)

2800

1920

2000

2000

2000

实秤数(克)

2780

1907

1954

1966

2015

缺重(克)

20

13

46

34

0

 
 
图3 某品牌500g栗子实际秤重情况
 
4、隐私保护。
 
本次体察所选的“饿了么”平台对消费者的隐私保护做的比较到位。全部外卖订单均不显示消费者全名和电话,送餐员如需联系客户,需要通过拨打指定电话或者发送短信给平台,才能获取客户手机号码,有效避免了泄露消费者隐私的情况。
 
二、现场测评
 
本次体察活动组织了40位志愿者对10批次栗子进行品尝,在每批次栗子中随机选取4粒,由志愿者品尝后,从软糯度、甜度、易剥度以及坏果粒等方面进行打分,每项满分4分。测评结果详见下表。
 
表2:糖炒栗子现场测评情况

 

野栗香

(娄山)

野栗香

(虹古)

牛二甘栗

(仙霞)

牛二甘栗

(长宁)

栗连记

(中山公园)

陈记

(长宁)

傻子栗子

(长宁)

粒上皇

(古北)

栗子侠

(宣化)

美天菜场

(遵义路)

软糯度

3.26

2.79

3.13

2.59

2.18

3.55

2.95

2.74

3.56

3.21

甜度

3.18

2.95

2.95

2.77

2.33

3.33

2.87

2.69

2.92

2.97

易剥度

2.64

2.51

2.82

3.26

2.79

3.15

3.08

2.82

2.95

3.00

坏果粒

0

1

0

2

11

3

1

6

1

1

 

经测评,软糯度排名前三的是:栗子侠宣化店、陈记栗子、野栗香(娄山关路店);甜度位列三甲的商家是:陈记、野栗香(娄山关路店)、美天菜场(遵义路店);易剥度占据三强的商家是:牛二甘栗(长宁店)、陈记、傻子栗子(长宁店)。坏果粒方面,在各批次栗子中随机选出160颗由志愿者测评,结果为:野栗香(娄山关路店)牛二甘栗(仙霞路店)表现出色,未发现坏果粒;栗连记(中山公园店)坏果粒最多,160颗栗子中有11颗是坏的。
 
综合看来,陈记栗子不愧为人气商家,在软糯度、甜度和易剥度等方面均榜上有名,野栗香(娄山关路店)紧随其后,在软糯度和甜度两项表现不俗。
 
 
图4 现场测评打分
 
三、店铺检查
 
此次体察活动组织了10位志愿者,在不预先告知的情况下到商家现场检查,就店铺的卫生环境、证照资质、店员个人卫生方面进行测评打分,具体情况详见下表。
 
表3:店铺环境检查情况

检查

项目

野栗香

(娄山)

野栗香

(虹古)

牛二甘栗

(仙霞)

牛二甘栗

(长宁)

栗连记

(中山公园)

陈记

(长宁)

傻子栗子

(长宁)

粒上皇

(古北)

栗子侠

(宣化)

美天菜场

(遵义路)

地址

信息

正确

正确

正确

正确

正确

正确

正确

正确

正确

正确

营业

执照

复印件

原件

原件

原件

原件

原件

原件

原件

原件

有原件

未悬挂

食品

许可

原件

复印件

原件

原件

原件

原件

原件

原件

原件

有原件

未悬挂

健康证

公示

公示

公示

公示

公示

公示

公示

未公示

未公示

公示

未公示

店铺

卫生

干净

干净

干净

干净

干净

干净

一般

干净

干净

干净

口罩

手套

 

经志愿者现场检查,发现店铺环境和证照资质方面情况良好,而操作人员个人卫生方面问题较多。
 
1、全部商铺在饿了么平台登记的地址和电话信息正确,店内证照与平台上传的证照也相符。
 
2、在悬挂证照方面,有两家店铺悬挂了盖章复印件,还有一家有原件但未按要求悬挂。
 
3、是否公示操作人员健康证,也是本次现场检查的内容之一,结果10家店铺中有两家未按规定公示健康证,粒上皇(古北路店)三名炒栗子人员中,仅有一人公示了健康证,另两人一人说健康证在老家,另一人说刚到岗没来得及办理。
 
4、现场卫生状况是本次活动的检查重点,志愿者从店铺卫生状况和操作人员卫生状况两方面进行测评。经检查,店铺卫生状况总体较好,仅一家店铺(傻子栗子长宁店)现场稍显杂乱;操作人员卫生状况方面,发现未佩戴口罩手套的现象比较严重,仅有5家店铺手套口罩佩戴齐全。
 
四、消费提示
 
1、健康食栗,勿要贪吃。栗子有干果之王的美称,不仅香甜可口,还有营养价值。栗子里含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,有养胃健脾、活血强筋的功效。但是栗子含有大量淀粉,热量相对较高,因此不宜多吃,一次性进食过多容易阻滞肠胃。
 
2、眼观手捏,用心选栗。在挑选糖炒栗子的时候,首先用眼观察栗子外观,有些不良商家会用石蜡和糖精代替糖来炒栗子,这样炒出来的栗子色泽光亮,“卖相”更好,成本也更为低廉,而用糖炒出来的栗子表面比较粗糙。其次用手搓捏栗子外壳,糖化了会粘手,所以外壳粘手的栗子是用糖炒的,而糖精或石蜡炒出来的栗子没有这样的手感。此外,市场上还有开口的糖炒栗子,虽然好剥又入味,但也容易落进灰尘和沾染细菌,建议消费者还是选择未开口的栗子。本次活动中,志愿者们发现小个子栗子和容易剥的栗子,普遍比大块头栗子和不容易剥开的栗子更好吃。
 
3、理性购买,绿色消费。
 
如果通过外卖平台网购糖炒栗子,建议消费者查看其上传平台的证照是否齐全,选择那些有一定知名度的商家和人气品牌。值得注意的是,炒熟的栗子保质期较短,不宜久放,而外卖平台上出售的糖炒栗子多数以500克为最小单位(经测试,一般中等个头的板栗500克在80粒左右),建议消费者理性购买,避免浪费。
 
4、保留订单,维权有据。
 
消费者通过外卖平台选购糖炒栗子,应保留好外卖单据,一旦出现质量问题或严重短斤缺两情况,可以在投诉维权时有凭有据。
 
本次糖炒栗子监督体察活动中发现的问题,消保委会将在整理汇总后向行政执法部门反映。
 
 
 

返回