乐游上海滩
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  • 糖醋小排2016-06-16

    冷热皆宜的特色上海菜,在沪多为冷盘,小排肥瘦相间,开胃健脾,酥嫩入味,酸甜可口,是偏好糖醋又乐于尝鲜的老饕们不容错过的冷菜美食。

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  • 白斩鸡2016-06-16

    在南方菜系中普遍存在,以粤菜,上海本帮菜中的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。

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  • 八宝辣酱2016-06-16

    炒辣酱是个普通家常菜,以前在饭摊上供应,由于色深味浓,很适宜下饭。

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  • 草头圈子2016-06-16

    草头是句上海土闲话,实际上它的学名叫作苜蓿,圈子是指猪大肠。此菜色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻。在上海海派菜单里是一道非常受欢迎的美食...

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  • 鲜肉月饼2016-06-16

    顾名思义,月饼馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。

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  • 上海本帮红烧肉2016-06-16

    上海红烧肉次要以冰糖炒糖色,佐以大批酱油,因此色泽红亮诱人,肥而不腻,口感偏甜,入口酥软即化,耐人寻味,展示了上海菜浓油赤酱的特征。

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